Bánh canh vịt Nghĩa K Lậy: Hương vị đặc biệt từ Cai Lậy đến Sài Gòn

Bánh canh vịt Nghĩa K Lậy !

Có nguồn gốc từ vùng đất Cai Lậy (Tiền Giang), món bánh canh vịt của người dân miền Tây đã chinh phục vị giác của người Sài Gòn bằng hương vị đặc biệt.

Bánh canh vịt Nghĩa K Lậy gợi nhớ quê hương và sum hợp gia đình

Thoạt nhìn qua, món ăn của người miền Tây không có gì đặc biệt, chỉ đơn giản với sợi bánh canh to, thịt vịt thái lát cùng nước dùng trong vắt. Đơn giản là thế, nhưng chỉ khi thưởng thức, thực khách mới có thể cảm nhận được hết cái vị thanh ngọt của nước dùng, thịt vịt mềm ngọt đậm đà rất vừa miệng.

Sợi bánh được làm từ bột gạo, to, khi nấu chín có màu trắng trong, mềm mại, dẻo thơm. Ngoài sợi bánh, thịt vịt và nước dùng chính là những yếu tố cộng hưởng một cách hài hòa giữa hương và vị đem đến sự hấp dẫn cho món ăn.

Vịt được chọn để chế biến món ăn này là loại vịt cỏ được thả rong trên nhưng cánh đồng bạt ngàn ở miền Tây. Chính vì điều đó nên vịt ở đây cho thịt săn chắc, mềm, ngọt và không có mỡ. Vịt sau khi làm sạch, được chà xát qua với rượu và gừng trước khi luộc chín. Nhờ vậy nên khi ăn, thịt vịt có hương thơm thoang thoảng của gừng. Nước luộc vịt được đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn để làm nước dùng. Vì vậy, nước dùng tuy trong, không có màu vàng hấp dẫn như các món bánh canh khác, nhưng lại cho người ăn vị ngọt dịu khi thưởng thức.

 Tuy không phải là món cao lương mỹ vị, nhưng điểm đặc biệt của Bánh canh vịt Nghĩa K Lậy ở đây là nước lèo khi ra tô có độ sệt ngon do sợi bánh làm từ bột gạo, sợi bánh to dễ nhận biết chánh gốc từ miền Tây. Thịt vịt cỏ, thịt ít mỡ, khi chín thịt có màu hồng nhạt, thịt thơm và béo ăn với nước mắm gừng chua chua ngọt ngọt mang lại cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác và ngon miệng vô cùng.

Khi ăn bánh canh vịt không thể thiếu chén nước mắm gừng. Tùy theo khẩu vị hoặc ý thích mà thực khách có thể nêm vào bát một chút mắm gừng cho nước dùng thêm phần đậm đà, hoặc để chấm kèm với thịt vịt. Vào những buổi sáng mát trời hay buổi chiều se lạnh, tô Bánh canh vịt Nghĩa K Lậy bốc khói nghi ngút là món ăn ngon mà khó có thể cưỡng lại được.

Quán ra đời từ tâm huyết của người con Cai Lậy đối với món ăn dân dã mà thơm ngon này. Mong muốn nhiều thực khách biết đến món ăn này và biết đến Cai Lậy nhiều hơn.

Phương châm của quán phục vụ vui vẻ, thân thiện, kết nối đồng hương và mang đến một bữa ăn chất lượng và không khí thoải mái cho quý thực khách.

Dẫu rằng, có mặt tại Sài Gòn 10 năm rồi nhưng vẫn còn rất nhiều khó khăn, do đây là món ăn tương đối mới đối với thực khách Sài Gòn nên khó tìm nguồn khách hàng mới nhưng bằng ý chí, niềm tin cùng sự vươn lên không ngừng cải tiến trong thực đơn, Bánh Canh Vịt Nghĩa K Lậy hứa hẹn sẽ chiếm được mọi trái tim của những thực khách khó tính nhất.

QUÝ KHÁCH CÓ THỂ ĐẶT COMBO TẠI ĐƯỜNG LINK NÀY (BẤM VÀO ĐÂY ĐỂ XEM THỬ)